近日，国度市场监视办理总局发布《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》。此中初次提出，平台供给者该当正在平台餐饮办事供给者列表页面首页以及不供给堂食办事的入网餐饮办事供给者从页面。
该尺度明白无堂食外卖、明白无堂食外卖商户需具备食物运营许可、明厨亮灶等根本天分，并成立数字化食安逃溯系统；明白要求商家应具备取运营规模相顺应的加工厂所，且场合结构应合理，视频设备能上彀公示食物加工过程。正在强化运营者义务方面，《无堂食外卖运营办事规范》明白无堂食外卖运营者应公示相关证照消息等，并将食物加工过程及时展现给消费者，接管社会监视。
针对组团式办理的模式，这一模式可以或许落地并初显成效，是和市场配合感化的成果。定法则、搭平台、强指导；专业运营商担任堆积区的扶植取办理，平台供给流量支撑取数字化赋能，自治自律。该管则管到位，该放则放得活，让取市场各展所长、协同发力，这恰是处置好取市场关系的活泼实践。
据不完全统计，浙江省的无堂食外卖堆积区内目前有3000多家无堂食外卖档口。按照《工人日报》报道，面临这一新兴业态的监管挑和，本年7月，浙江初创的《无堂食外卖堆积区办理规范》集体尺度正式实施，融合“指导＋专业运营＋平台帮力＋商户自治”，正在全省奉行无堂食外卖堆积区组团式办理模式，为行业规范成长供给了新思。
堆积区组团式办理模式，就是将无堂食外卖商户集中起来，同一办理，同一办事，同一监视。好比，对于浙江省杭州市拱墅区方圆金街贸易核心的无堂食外卖区，浙江引入第三方专业办理，由具备天分的机构承担起堆积区的日常运营规范、卫生放哨、商户协调等工做。浙江还指导外卖平台自动参取无堂食外卖堆积区的扶植和办理工做，通过供给政策支撑、红包补助和流量倾斜等帮扶行动，指导分离商户向合规堆积区迁徙，构成规模化组团办理效应。
按照《扬州日报》报道，江苏省扬州市以江都区为样板，启动收集餐饮食物平安“一公开、一许诺”规范化办理工做，打制“无堂食外卖规范区”，全面提拔收集餐饮行业的食物平安办理程度，保障消费者的饮食平安，进一步擦亮扬州“世界美食之都”的金字招牌。
按照《中国质量报》报道，本年6月，成为全国首个聚焦无堂食外卖全链条办事的集体尺度，进一步规范无堂食外卖运营办事行为，提拔外卖食物平安程度，保障消费者？。
现实上，针对无堂食外卖，各地曾经做出了良多立异实践，把好消费者的“入口关”，让外卖平台正在供给便当的同时，成为消费者健康的环节一环。《经济日报》撰文指出，一方面，进一步完美强制性规范或尺度，确保运营场合合适相关律例要求，从泉源杜绝“黑厨房”繁殖。另一方面，加大无堂食外卖线上消息查对、线下法律查抄力度；激励消费者、外卖骑手举报赞扬，加力度，提高失信违法成本，让每份外卖都吃得、安心。